بذر جعفری پا بلند (بوجاری شده – ایرانی )

نام بذر : جعفری نوع : پا بلند مدت زمان جوانه زنی: ۲۰ تا ۲۵ مدت زمان باردهی: 80 روز دمای مناسب جوانه زنی: ۲۵ درجه عمق کشت: 5 میلیمتر فاصله کشت: ۸ تا ۱۰ سانتیمتر دوره زندگی: دو ساله فصل کشت: اواخر زمستان قوه نامیه: ٪95 بذر کاملا بو جاری شده میباشد . میزان بذر مصرفی در هکتار 8-10 کیلو گرم است . فصل کشت در مناطق معتدل : اوایل بهار . فصل کشت در مناطق گرمسیر : اوایل پاییز . طرز کشت : در زمین اصلی . این سبزی پر مصرف در سوپ ها ، سالاد ها ، سس ها بوده و در بسیاری از غذا ها به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار میگیرد . نه تنها یک چاشنی خوشمزه است بلکه برای سلامتی شما ها هم بسیار مفید بوده و سرشار از آهن ویتامین A و C است . بهتر است بدانید میزان ویتامین C موجود در جعفری بسیار بیشتر از پرتقال بوده و تنها با گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه خود یا ترکیب آب میوه هایی که در صبحانه میل میکنید می توانید درصد زیادی از نیاز روزانه خود بدنتان به ویتامین C را تامین نمایید . بسیاری از متخصصین تغذیه توصیه میکنند برای کاهش وزن و حفظ تناسب اندام حتما جعفری را در برنامه غذایی خود بگنجانید . ترکیب آبلیمو با جعفری اکسیر لاغری ، تناسب اندام و همچنین پوستی نرم و لطیف است . زمان کاشت جعفری : در سبزیکاری های بزرگ و در مناطق معتدل در بهار و گاهی نیز در پائیز است 1- کاشت مستقیم بذر جعفری: می توانید بذر جعفری را مستقیم در بستر اصلی (باغ و یا گلدان) کشت کنید. برای این منظور، شرایط آب و هوایی باید مناسب باشد و اگر آب و هوا بسیار سرد باشد، نتیجه نخواهید گرفت. بنابراین کشت مستقیم جعفری باید بعد از آخرین یخبندان انجام شود. 2- نشا گیری جعفری: می توانید بذرهای جعفری را در محیط خانه و در سینی کشت، آماده کنید و بعد ازظاهر شدن 3 برگ، جوانه ها یا نشاءها را به بستر اصلی منتقل کنید. بذر جعفری، دانه‌ای است که از گیاه جعفری (با نام علمی Petroselinum crispum) به دست می‌آید و برای کاشت و پرورش این گیاه استفاده می‌شود. جعفری یکی از گیاهان معطر و خوراکی است که در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوان دارد. این گیاه دوساله یا چندساله است و بیشتر برای برگ‌های سبز و خوش‌عطرش پرورش داده می‌شود. ویژگی‌های بذر جعفری: شکل و اندازه: بذرهای جعفری کوچک و قهوه‌ای‌رنگ هستند، کمی کشیده و شیاردار. زمان کاشت: معمولاً در اوایل بهار یا پاییز کاشته می‌شوند. جوانه‌زنی: نسبتاً کند است؛ جوانه‌زدن بذر جعفری ممکن است تا ۲ تا ۳ هفته طول بکشد. نیاز نوری: به نور کامل خورشید نیاز دارد. مکان کاشت: هم در باغچه و هم در گلدان قابل کاشت است. h بذر جعفری را می‌توان در بیشتر مناطق ایران کاشت، چون این گیاه نسبتاً مقاوم است و نیاز به شرایط خاص و سختی ندارد. اما برای بهترین رشد و عملکرد، نکات اقلیمی زیر مهم‌اند: 1. مناطق معتدل و سردسیر (شمال، شمال غرب، غرب ایران) مثل: تهران، کرج، همدان، زنجان، تبریز، ارومیه، رشت، ساری زمان کاشت: اوایل بهار یا اواخر تابستان به دلیل تابستان‌های معتدل‌تر، رشد بهتری دارد. 2. مناطق گرم و خشک (مرکز، جنوب شرق) مثل: یزد، کرمان، اصفهان، مشهد، زاهدان زمان کاشت: پاییز یا اواخر زمستان باید آبیاری منظم و سایه نسبی در تابستان فراهم شود تا از سوختن برگ‌ها جلوگیری شود. 3. مناطق جنوبی و گرم و مرطوب (خوزستان، بوشهر، هرمزگان) زمان کاشت: پاییز تا اواخر زمستان در تابستان‌های خیلی گرم ممکن است گیاه ضعیف شود، پس بهتر است در زمستان کاشته شود. شرایط مناسب کلی: خاک سبک، غنی و زه‌کشی‌شده نور آفتاب کامل (حداقل ۵–۶ ساعت در روز) آبیاری منظم، بدون غرقابی نیاز آبی و کودی گیاه جعفری برای رشد سالم و برداشت باکیفیت بسیار مهم است. در ادامه به تفکیک توضیح داده‌ام: --- نیاز آبی جعفری: در مرحله جوانه‌زنی: خاک باید همیشه مرطوب (نه خیس) باشد. آبیاری روزانه یا یک‌روز در میان بسته به شرایط آب‌وهوایی لازم است. پس از رشد اولیه: آبیاری منظم (هر ۲ تا ۳ روز یک‌بار)، به‌ویژه در هوای گرم. خاک نباید خشک شود. نکته: جعفری به خشکی مقاوم نیست، اما آبیاری بیش‌ازحد باعث پوسیدگی ریشه و بیماری‌های قارچی می‌شود. --- نیاز کودی جعفری: 1. قبل از کاشت: کود دامی پوسیده یا کمپوست به خاک اضافه شود تا مواد آلی تأمین گردد. 2. در طول رشد: کود نیتروژنه (مثلاً اوره یا نیترات آمونیوم): برای افزایش رشد برگ‌ها، هر ۲ تا ۳ هفته یک‌بار (در غلظت پایین) استفاده شود. کود کامل NPK (مثلاً 20-20-20): ماهی یک‌بار در فصل رشد کمک می‌کند گیاه متعادل رشد کند. --- نکات تکمیلی: در گلدان، به دلیل محدود بودن مواد مغذی، تغذیه منظم‌تر اهمیت بیشتری دارد. آبیاری و کوددهی بهتر است صبح زود یا عصر انجام شود. استفاده از کودهای مایع محلول در آب برای تغذیه برگ‌ها (محلول‌پاشی) هم مفید است، مخصوصاً در گلدان‌ها. گیاه جعفری مانند سایر سبزیجات معطر، ممکن است به برخی آفات و بیماری‌ها مبتلا شود، به‌ویژه اگر شرایط محیطی نامناسب باشد (مانند رطوبت زیاد، آبیاری بیش‌ازحد، یا تهویه ضعیف). در ادامه مهم‌ترین آفات و بیماری‌ها به همراه راه درمان آورده شده‌اند: --- آفات جعفری و درمان آنها: 1. شته‌ها علائم: تجمع حشرات ریز سبز یا سیاه روی ساقه و پشت برگ‌ها، زردی و پیچ‌خوردگی برگ‌ها درمان: شست‌وشو با آب یا صابون رقیق‌شده استفاده از روغن ولک یا اسپری‌های طبیعی مثل محلول سیر در صورت شدت زیاد: استفاده از سم‌های مجاز مانند "پریمور" یا "مالاتیون" (با رعایت دوره کارنس) 2. مگس مینوز برگ (Leaf miner) علائم: خطوط مارپیچ سفید روی برگ‌ها، برگ‌ها ضعیف و سوراخ‌دار درمان: حذف برگ‌های آلوده استفاده از حشره‌کش‌های سیستمی مثل دیازینون با دز کنترل‌شده 3. تریپس (Thrips) علائم: نقره‌ای شدن برگ، لکه‌های قهوه‌ای، رشد ضعیف درمان: استفاده از چسب زرد برای شکار سموم ملایم مثل اسپینوساد --- بیماری‌های قارچی و باکتریایی جعفری و درمان: 1. لکه برگی قارچی (Alternaria) علائم: لکه‌های قهوه‌ای یا سیاه با هاله زرد روی برگ‌ها درمان: حذف برگ‌های آلوده سم‌پاشی با قارچ‌کش‌های مسی یا مانکوزب 2. پوسیدگی ریشه (Fusarium یا Rhizoctonia) علائم: زرد شدن برگ‌ها از پایین، پژمردگی، ریشه قهوه‌ای و نرم درمان: بهبود زهکشی خاک استفاده از قارچ‌کش‌های خاکی مانند کاربندازیم ضدعفونی بذر قبل از کاشت 3. سفیدک سطحی (Powdery Mildew) علائم: ظاهر شدن لایه سفید پودری روی برگ‌ها درمان: تهویه خوب و کاهش رطوبت قارچ‌کش‌هایی مثل گوگرد مایع یا بی‌کربنات پتاسیم --- پیشگیری عمومی: آبیاری در زمان مناسب (صبح زود) و بدون خیس کردن برگ‌ها رعایت فاصله کاشت و تهویه مناسب تناوب زراعی (کاشت جعفری در یک مکان، پشت سر هم نباشد) استفاده از بذر سالم و ضدعفونی‌شده